夏野菜レシピ

畑の野菜たちの生り物はイマイチです。。。

度重なる豪雨で、何度か水没して、レタスもおちびちゃんのままです。

バジルもおちびちゃんのまま。。。

夏の後半、期待を込めて、、、

そのかわり、雑草君は力強い!

この生命力に毎年感動し、雑草パワーいただいてます。

 

とはいっても、きちんと育っているところは育っており、

先日もご近所さんから、立派なきゅうりをいただき、

また違う方からは、なすび、きゅうり、ピーマン、オクラをいただきました。

 

そうだよね。

 

Kママのブログに以前、『土は足音を聞いて育つ』みたいな文言があり、

確かに!!!と思ったのでした。

 

多々放任。

 

時には愛情。

 

では、だめなのよね。。。 (笑)

 

レタスのちびちゃんたちは、車に乗せ

大事に遠方に時をご一緒しましたが、、、

 

ままならぬ2022年の畑事情です。

 

頂いた新鮮な野菜のレシピです。

 

それぞれ半分に切り、斜め切りで。

 

 

なすびは油でさっと炒めて。

 

 

 

きゅうりのなすは、塩でもんで。

 

一緒にあえて、めんつゆとゴマ油、あとはお好みで生姜や大葉の薬味を。

 

 

お酢を入れても美味しいよね。味変で。 一味も少々入れました。

 

オクラは、豚肉の薄切りで巻いて、シンプルに塩コショウで。

 

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