牛スジ。

牛スジも 苦手な部位でした。。。

世帯主の故郷   高知へ行った時  おでんの中に 牛スジが入ってるのを見て びっくりしたことを覚えてます。

今でこそ わりと牛スジおでんは スタンダードな感じですが、あのころはまだ なくて。。。

あまり  牛スジを好むという環境にいなかったせいか。。。  笑

なので、私がこの部位を買うことも初体験。

牛スジ煮込みカレー  作りました。

玉ねぎは 三玉使い アメ色になるまで炒めましたよ^ ^

ほうれん草は 茎の根元まで 土を取り 使いました！  根元甘いんですよね！ 栄養もぎっしり。

生姜は 皮付きで。 たっぷりと。

牛スジ〜〜   プルプルンだよん。。。(*^^*)

煮込んで。。。   仕上げは ちょっと辛めに。

チーズをのっけて 焼きカレーに（╹◡╹）

肝心な煮込みが チーズにおおわれて見えませんが。。笑

美味しく出来ました！！   辛さのあるビーフストロガノフって感じでした〜〜♡