今頃。。。桃の話。
季節柄。。。 葡萄や梨ですが。。。
「桃」の料理の話をしていいですか？
8月の話だわ～～～
上野潤子先生のブログで「桃のカッペリーニ」が載っていて。。。
美味しそうな桃が手に入ったので、作ってみようと頑張ったわけです。
パスタに桃を具にしたのなんて食べたことがなかったし。。。
頭で想像する限り、絶対美味しいはず！と。。。
即！実行したのでした。
白い器には、パスタに絡めるのに、桃のみじん切りとオリーブオイル、ニンニク、ハーブソルト。 ビネガーも入れても良いみたいだが，私は入れませんでした。
パスタが茹であがったら冷水でしっかり洗い。。。
味付けしてあった桃ベースのものと絡めます。
パルメザンとオリーブオイルとバジル、生ハムで、見た目を整えて。。。
つぶ黒胡椒もゴリゴリしました。
そして、美味しいイタリア産のオリーブオイルがあるかぎり。。。間違いない！
こういうシンプルなものを作るときってやっぱり調味料のグレードがものをいう。。。！
冷えた白ワインを用意して、世帯主と食べた。。。
う～～～～～ん 最高やね。
昔は、メロンに生ハムなんてとんでもない！って思っていたが、、、
いやいや。。。。
お口の舌もどうやら成熟してきました。
今ではウェルカム！だね！(*´▽｀*)
この桃の絶妙な味わいは、幸福度をアップしてくれます。
カッペリーニは、細い麺のことを意味してるみたいですが。。。。
実際、茹でたのはカッペリーニではなかったですが、名前が可愛いので！
桃のカッペリーニでGOOD！
ぜひぜひ！ このイタリア産のオリーブオイル！ツクツクのモールでしか売っていないので
トライしてみてください。
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私も2本目。。。 買います！
